Expérience professionnelle
Chef de produit
INVIVO RETAIL , Paris - CDI
De Octobre 2016 à Aujourd'hui
Chef de produits Frais d’Ici
Métiers de bouche, produits frais, épicerie, vrac, liquides
Réalisations : ouverture de 12 magasins dans toute la France, sélection de plus de 500 fournisseurs nationaux, régionaux et locaux, CA global 12 millions €
- Définir le concept : magasin de proximité principal. - Déterminer l’offre produit : assortiment type, positionnement prix, merchandising.
- Acheter : prospection, sélection des fournisseurs, négociation.
- Analyser : statistiques de vente et d’achat, analyse des performances de chaque rayon, ajustement des assortiments.
- Piloter la communication : écriture du plan d’actions commerciales, supervision de la réalisation des supports, animation des prestataires, suivre la satisfaction client
- Réaliser des veilles : concurrence, tendances de consommation, cours des matières premières, salons professionnels
- Imaginer de nouveaux concepts : ouverture d’un restaurant, test rayon DPH, fraiche découpe.
- Manager : équipe de 2 chargés de communication et 2 chefs de produits, accompagnement des franchisés (fonctionnels et opérationnels) en amont des ouvertures et en suivi post ouvertures.
- Animer le réseau : supports opérationnels pour l’exploitation des magasins, accompagnement lors des ouvertures, visites magasin de suivi.
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