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Lucie POUHAËR-BIGUET

POUHAER-BIGUET-CV

luciebiguet@gmail.com

Résumé

Passionnée de gastronomie et de vins & spiritueux, j'aime promouvoir et accompagner dans le développement de nouveaux concepts, événements ou marques.
Gestion de projets événementiels - Développement marketing et commercial - Gestion de projet digital (conception et implémentation d'un outil CRM) - Management d'équipe - Gestion administrative

Expériences professionnelles

Cher de projet commercialisation

CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE BORDEAUX - CCI BORDEAUX , Bordeaux cedex - CDD

De Février 2018 à Décembre 2018

Déploiement du projet “la Grande Halle Gourmande” du Hangar 14 : rédaction d’appel d’offre sur les Marchés Publics et sélection des agences événementielles - conception de l’offre commerciale - recherche et négociation des partenariats - gestion budgétaire - reporting des retombées de l’événement
Organisation d’animations culinaires (cours de cuisine, démonstrations, concours amateur présidé par Philippe ETCHEBEST)
Encadrement d’équipe (6 assistants événementiels et 90 bénévoles)

Manager operationnel

L'ATELIER DES CHEFS , Bordeaux - CDI

De Avril 2017 à Juillet 2017

Création et mise en oeuvre d’un plan d’action commercial (prospection B2B et B2C - merchandising boutique)
Gestion des cours de cuisine (réservations, coordination d’événements B2B et B2C) et de la boutique (formation et animation des équipes de vente, facturation)
Gestion des réseaux sociaux (+75% de fréquentation sur la page Facebook en 4 mois)

Chargee de mission

LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE , Paris - CDI

De Septembre 2014 à Septembre 2016

Recrutement et fidélisation des adhérents : +350% en 2 ans (prospection B2B avec une équipe de 3 commerciaux juniors)
Création de supports marketing et de communication institutionnelle
Gestion de 12 projets événementiels par an - budget annuel +/-100K€ - de 50 à 5 000 participants (notamment Bordeaux S.O. Good 2015 et Taste of Paris 2015 et 2016)
Animation des réseaux sociaux (+40% de likes et +200% de fréquentation sur la page Facebook en 1 an, idem sur Instagram)

Formations complémentaires

BACHELOR COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX

WINE & SPIRITS INSTITUTE - GROUPE INSEEC

2011 à 2012

DUT TECHNIQUES DE COMMERCIALISATION

IUT DE BAYONNE

2010 à 2011

Associations

Parcours officiels

INSEEC MSc et MBA – Bordeaux – MASTER OF SCIENCE – 2020
Wine Institute – Bordeaux – -0001