Résumé
Après avoir passé 10 ans dans l’hôtellerie restauration, puis 12 ans en coordination et production événementielle, je partage et transmets aujourd'hui mon expérience, en concevant et animant des formations en présentiel et comme à distance, en français et en anglais.
Professionnelle expérimentée dans la création, la planification, la gestion et la production de projets de communication transverses pour les secteurs privés, associatifs et institutionnels, impliquant la commercialisation, la budgétisation, les relations clients et partenaires.
Expériences professionnelles
Cher de projet commercialisation
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE BORDEAUX - CCI BORDEAUX , Bordeaux cedex - CDD
De Février 2018 à Décembre 2018
Déploiement du projet “la Grande Halle Gourmande” du Hangar 14 : rédaction d’appel d’offre sur les Marchés Publics et sélection des agences événementielles - conception de l’offre commerciale - recherche et négociation des partenariats - gestion budgétaire - reporting des retombées de l’événement
Organisation d’animations culinaires (cours de cuisine, démonstrations, concours amateur présidé par Philippe ETCHEBEST)
Encadrement d’équipe (6 assistants événementiels et 90 bénévoles)
Manager operationnel
L'ATELIER DES CHEFS , Bordeaux - CDI
De Avril 2017 à Juillet 2017
Création et mise en oeuvre d’un plan d’action commercial (prospection B2B et B2C - merchandising boutique)
Gestion des cours de cuisine (réservations, coordination d’événements B2B et B2C) et de la boutique (formation et animation des équipes de vente, facturation)
Gestion des réseaux sociaux (+75% de fréquentation sur la page Facebook en 4 mois)
Chargee de mission
LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE , Paris - CDI
De Septembre 2014 à Septembre 2016
Recrutement et fidélisation des adhérents : +350% en 2 ans (prospection B2B avec une équipe de 3 commerciaux juniors)
Création de supports marketing et de communication institutionnelle
Gestion de 12 projets événementiels par an - budget annuel +/-100K€ - de 50 à 5 000 participants (notamment Bordeaux S.O. Good 2015 et Taste of Paris 2015 et 2016)
Animation des réseaux sociaux (+40% de likes et +200% de fréquentation sur la page Facebook en 1 an, idem sur Instagram)
Formations complémentaires
BACHELOR COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX
WINE & SPIRITS INSTITUTE - GROUPE INSEEC
2011 à 2012
DUT TECHNIQUES DE COMMERCIALISATION
IUT DE BAYONNE
2010 à 2011
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